Nya nyttigheter till GoCo
28 januari 2025
Den svenska salladspionjären tillika foodtech-aktören Picadeli expanderar och öppnar en ny restaurang i det innovativa området GoCo Health Innovation City i Mölndal.
Picadeli, Sveriges ledande aktör inom fräsch och hälsosam snabbmat, har idag över 1 000 salladsbarer över hela landet. Nu expanderar Picadeli sin restaurangverksamhet och öppnar i det framväxande, innovativa området GoCo Health Innovation City i Mölndal.
Den nya restaurangen, som är Göteborgsområdets sjätte i ordningen, kommer erbjuda ett brett utbud av fräscha ingredienser med inspiration från matkulturer världen över. Här kan gästerna själva enkelt komponera en sallad med sina favoritråvaror, som passar olika smakpreferenser och kostbehov.
Picadeli – en svensk techinnovation
Picadelis salladskoncept, serverat i den gröna signatursskålen, är idag ett välkänt fenomen. Faktum är att så många som var femte svensk (21 %)* har köpt en sallad från Picadeli under den senaste månaden. Men något som de flesta inte vet, är att Picadelis salladsbarer faktiskt är en svensk foodtechinnovation.
Förutom att de högteknologiska salladsbarerna optimerats för att säkerställa matsäkerheten med strikta hygienrutiner och ett avancerat kylsystem, är de även kopplade till en AI-plattform som Picadeli själva utvecklat. Den smarta plattformen kan till exempel göra egna orderrekommendationer baserat på allt från interna faktorer som försäljningsstatistik till externa faktorer som väderprognoser – något som minimerar matsvinnet.
– Det är ingen slump att vi väljer att öppna här i GoCo Health Innovation City. Det är ett nav för framtidens hälsoinnovationer, där vi som foodtech-aktör hoppas kunna inspireras och inspirera! Och så ser vi förstås fram emot att erbjuda de som lever och arbetar i området en hälsosam, innovativ och riktigt god matupplevelse, säger Daniel Billfeldt, Sverigechef på Picadeli.
